Vegane Variante: Sebastian verrät das Burger-Rezept der Industrie
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Veggie-Burger sind voll im Trend. Wie schafft es die Industrie, den Fleischgeschmack so gut zu imitieren? Sebastian Lege zeigt, was in veganen Burgern drin steckt, und testet, ob sie in Sachen Geschmack, Konsistenz und Optik überzeugen.
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Der Clip ist ein Ausschnitt aus “Die Tricks der Lebensmittelindustrie – Turbo-Chips, Veggie-Burger & Co.”. Die ganze Sendung wird am 11.02.2020 um 20:15 Uhr im ZDF ausgestrahlt, außerdem kannst du sie hier online schauen: 3
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet – und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendreihe “Die Tricks der Lebensmittelindustrie” durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen – und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: “Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet.”
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Text: Florian Reza / Christina Gantner
Sprecher: Florian Reza / Rita Ringheanu
Redaktion: Philipp Müller, ZDF
ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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