IDEA NO SPRECO per L’INSALATA ICEBERG😍🥗🌿 #Shorts
Prendere l’insalata iceberg, eliminare la parte centra – Stop!❌ No no, oggi ci prepariamo una salsina per condire un insalata di gamberetti da 10 e lode! 😎🦐 Super questo trucchetto di @giovanni.castaldi🥰
Ingredienti per 4 persone:
2 cespi di iceberg
250 g di gamberetti già puliti
Il succo di 1 lime
50 g di olio evo
q.b. pepe rosa
q.b. pepe nero
q.b. sale fino
1 cucchiaino di salsa worchester
Poche gocce di tabasco
300 g di datterini
q.b. semi di girasole
Preparazione:
Per pulire l’iceberg basta sbatterla sul tavolo con forza dal lato del torsolo, dopo l’impatto ribaltare il cespo e rimuovere il gambo. Togliere la parte finale con un coltellino, sciacquare e sbollentare per 1 minuto. Versare nel boccale del mixer assieme all’olio, alla salsa worchester e le gocce di tabasco. Frullare, filtrare e aggiungere il succo di lime e il sale.
Condire i gamberi con un pochino d’olio e le due varietà di pepe, mescolare e lasciar imbrunire in una padella ben calda su entrambi i lati.
Comporre la propria ciotola in questo modo: distribuire le foglie più coriacee intorno alla ciotola, aggiungere nel mezzo un po’ di foglie tagliuzzate al coltello, i pomodori divisi, i gamberi e guarnire con i semi di girasole e nappare il tutto con la salsa.
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