🍣 NIGIRI VEGAN: se non li provi non ci credi😎💚🌱 #Shorts
Fermi tutti! Ma davvero questi nigiri sono vegani?😍 Noi non riusciamo a crederci… @Andrea Capodanno per noi una dose doppia per essere sicuri🤪
Ingredienti:
250 gr di Riso per Sushi
600 ml di Acqua
Condimento per sushi:
4 cucchiai di Aceto di Riso
1 cucchiaio di Zucchero
1 cucchiaino di Sale
2 Pomodori Perini
5 cucchiai di Salsa di Soia
1 cucchiaino di Aceto di Riso
1 cucchiaino di Olio di Semi
Mezza Alga Nori Tritata in Polvere
*lascia marinare per almeno un’ora
Preparazione:
Partiamo con i pomodori perini, fate un taglio a croce nella parte del picciolo e lasciateli bollire. Quando vedete che la pelle iniziare a staccarsi, sono pronti. Trasferiteli in una ciotola con acqua fredda e ghiaccio per fermare la cottura. Spellateli e tagliateli in quattro parti, privandoli poi della polpa e dei semi. Lasciateli marinare in salsa di soia, aceto di riso, olio di sesamo e alghe tritate.
Occupiamoci del riso per sushi ora. Sciacquatelo abbondantemente fino a quando l’acqua non risulterà trasparente. Coprite il riso con l’acqua fino a superarlo di due dita circa, coprite con coperchio e accendete la fiamma alta. Quando l’acqua inizierà a bollire, scoprite leggermente la pentola e abbassate la fiamma al minimo. Proseguite così la cottura fino a quando l’acqua non sarà completamente assorbita. A questo punto coprite con coperchio e lasciate riposare cinque minuti. Preparate una ciotola con dell’acqua mescolata ad aceto, questa sarà la vostra acqua acidulata. Bagnatevi le mani, prelevate una piccola quantità di riso e schiacciatelo leggermente dando una forma cilindrica. Impiattate e aggiungete i pomodori marinati in superficie 🍅
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