AUTÉNTICA RATATOUILLE | La receta tradicional nizarda
Por si no lo sabías la Ratatouille de la película de Disney Pixar que hace la rata Remy no es la receta original. Sí lo es la que el crítico Anton Ego come de niño en la cocina de su madre. Hoy hacemos la auténtica rataouille, típica de Niza y todo el sur de Francia. Un plato de verduras rico a más no poder, que suele usarse como acompañamiento de carnes y pescados. Receta paso a paso muy fácil de hacer, siguiendo las indicaciones de la Larousse Gastronomique.
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INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
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1 berenjena
2 calabacines
1 pimiento verde
2 tomates
1 cebolla
1 ajo
1 ramillete de hierbas aromáticas
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal
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Las Recetas de MJ
2020
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