Auténtica salsa boloñesa #shorts #cortos
¡LA AUTÉNTICA SALSA BOLOÑESA!
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Receta de SALSA BOLOÑESA:
INGREDIENTES:
400 g de carne picada de cerdo y ternera
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 rama de apio
1 zanahoria
½ vaso de vino blanco
300 g de tomate triturado
1 vaso de agua
1 hoja de laurel
Sal y pimienta
Aceite de oliva

ELABORACIÓN:
1. Pica en trocitos muy pequeños la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio.

2. En una cazuela pocha a fuego lento las verduras con un chorro de aceite, añade la carne picada, salpimenta al gusto y rehoga todo junto. Cuando empiece a tomar color la carne incorpora el vino blanco y deja reducir.

3. Añade el tomate triturado y pasados 3 o 4 minutos añade el agua y la hoja de laurel. Cuece a fuego lento durante 15 minutos o hasta que tenga la consistencia deseada. Tiene que quedar un guiso con salsa pero no muy líquida.

NOTA: puedes usar esta salsa para pastas, lasañas, pizzas, etc…
#salsaboloñesa #shorts #cortos
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