CHICKEN PIE…l’avete mai provata?๐Ÿ—๐Ÿ˜ #Shorts

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CHICKEN PIE…l’avete mai provata?๐Ÿ—๐Ÿ˜ #Shorts
Il rumore del cucchiaino che rompe la pasta sfoglia croccanteโ€ฆ ma che goduria รจ questa!? @cookergirl7209 ci prepara la chicken pie!๐Ÿ—๐Ÿฒ

Ingredienti:
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
2 fette di pancetta spesse 1cm
3 sovracosce di pollo
150 g pisellini surgelati
1/2 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio colmo di farina
400 ml brodo caldo
130 ml panna fresca
Pasta sfoglia 2 rotoli
Uovo sbattuto per spennellare

Tagliamo la carota, il sedano e la pancetta a dadi. Tritiamo la cipolla. Facciamo sudare in pentola la pancetta a fuoco dolce e, quando inizierร  a essere croccante, aggiungiamo il soffritto. Tagliamo le sovracosce a bocconcini. Uniamole in padella e lasciamole rosolare 5 min. A fiamma vivace. Aggiungiamo quindi i piselli, cuciniamo due minuti, poi sfumiamo col vino. Quando sarร  totalmente evaporato, aggiungiamo la farina. Tostiamola a fiamma vivace per 3 minuti, quindi uniamo il brodo e la panna. Lasciamo sobbollire 10 min. A fuoco dolce. Trasferiamo il ripieno in delle cocotte, copriamo con un disco di sfoglia spennellata con uovo sbattuto. buchiamola al centro, cosรฌ da fare un piccolo โ€œcaminettoโ€ che renderร  la cottura piรน uniforme. Cuociamo in forno caldo ventilato a 200 gradi fino a perfetta doratura

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