Cómo asar un pollo entero #shorts #cortos
¿Te gusta el pollo asado? Hacer este pollo te llevará 5 minutos, el horno se encarga del resto. Si puedes programar tu horno, deja que se cocine y vete a dar un paseo, cuando llegues, tu pollo estará listo para comer. Esta receta se va a convertir en una de tus recetas favoritas de los domingos.
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Receta de pollo asado
Ingredientes:
1 pollo entero limpio de 1,600 Kg
2 cebollas
1 cabeza de ajos
1 limón
1 vaso de vino blanco (200 ml)
Pimienta negra
Hierbas provenzales
Sal
1 cabeza de ajos
Aceite
Preparación:
1.- Limpia bien los restos de plumas del pollo. Ponle un poco de pimienta negra molida, hierbas provenzales y sal, tanto por fuera como por el interior. Introduce dentro, media cabeza de ajos desgranada y un limón cortado por la mitad. Echa un chorrito de aceite de oliva y ata las patas con un hilo de algodón sin tintes. Rocía el pollo con un poco de aceite de oliva y reparte bien el aderezo por todo el pollo. Coloca el pollo en una bandeja apta para horno.
2.- Corta las dos cebollas limpias en gajos grandes, desgrana la media cabeza de ajos restantes y condimenta con sal y un poco de aceite de oliva. Reparte los ajos y la cebolla alrededor del pollo en la bandeja. Añade el vino blanco y hornea en horno precalentado a 190º C 374º F durante dos horas con calor arriba y abajo y con la bandeja centrada en el horno.
3.- Pasadas 2 horas, ya puedes servir el pollo. Riégalo por encima con el jugo que habrá soltado.
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NOTA: En el horno, revisa de vez en cuando que se está cocinando despacio, si ves que se dora demasiado, baja un poco el fuego o bájalo de nivel para que la cocción sea lenta y uniforme. Si el pollo tiene que esperar, déjalo en el horno apagado para que se mantenga caliente.
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