GÂTEAU CHEESECAKE BROWNIE / RECETTE RAPIDE AVEC PEU D’INGRÉDIENTS
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Bonjour tout le monde, aujourd’hui je vous propose ma recette du cheesecake brownie ou le cheesebrownie comme vous voulez 🙂 ! C’est un gâteau qui ne laissera pas indifférent vos convives. Le cheesecake est parfumé au café et à la vanille mais vous pouvez mettre le goût de votre choix. Une recette avec peu d’ingrédients et économique, aucune excuse donc pour ne pas faire la recette ! Parfaite en cette période difficile que nous impose le confinement. N’oubliez pas de partager et n’oubliez pas de 👍, merci ♥
Ingrédients :
Pour le brownie :
– 100 gr de chocolat noir 75% minimum de cacao
– 1 c. à s. d’eau
– 2 œufs
– 80 gr de sucre
– 80 gr de farine
Pour le cheesecake :
– 500 gr de mascarpone
– 120 gr de sucre en poudre
– 2 œufs
– 60 gr de crème fraîche épaisse
– 1/2 verre de café prêt
– 30 gr d’amidon de maïs
– 1 c. à s. d’extrait de vanille
Préparation de la recette :
Faire fondre à feu doux 100 gr de chocolat noir 75% minimum avec 1 c. à s. d’eau
Le chocolat fondu, ajouter 100 gr de beurre en morceaux
Verser le tout dans un saladier et ajouter 2 œufs, puis fouetter
Ajouter 80 gr de sucre et fouetter
Ajouter 80 gr de farine de blé tamisée et fouetter
Verser le tout dans un moule fariné et beurré et mettre au four à 180° pendant 25-30 min
Pendant ce temps, nous préparons le cheesecake. Mélanger 500 gr de mascarpone avec 120 gr de sucre.
Ajouter 2 œufs et mélanger
Ajouter 60 gr de crème fraîche épaisse
Ajouter 1/2 verre de café prêt (1/2 verre d’eau chaude avec 2 c. à c. de café)
Ajouter 30 gr d’amidon de maïs
Ajouter 1 c. à s. d’extrait de vanille
Mélanger à la cuillère puis au fouet
Verser sur le brownie cuit et mettre au four à 180° 15 min, puis 20 min avec une feuille de papier cuisson par dessus
Puis laisser reposer 1 h dans le four éteint, puis 2 h au frais avant de démouler et servir
Video:
