GNOCCO FRITTO FATTO IN CASA: Ricetta originale modenese
Lo gnocco fritto – o il gnocco fritto, come viene chiamato a Modena – va sempre a ruba su qualsiasi tavola: che lo prepariate come antipasto o come finger food da buffet conquisterà sempre tutti con la sua fragranza e sapore inconfondibili. Un impasto semplice di acqua, farina e latte che tradizionalmente veniva fritto nello strutto (ma che oggi può essere sostituito anche dall’olio) che diventa un bocconcino soffice e leggero da gustare caldo, accompagnato con dei salumi e, magari, un buon bicchiere di Lambrusco.
Nonostante la ricetta sia una sola, lo gnocco fritto ha assunto, in Emilia, nomi diversi a seconda delle varie zone: a Bologna lo gnocco fritto viene chiamato “crescentina”, “torta fritta” a Parma, “pinzini” a Ferrara mentre a Piacenza è più in auge la dizione dialettale chisulèn.
★ ENGLISH VERSION: />
★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE?
𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► b
CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA!
★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: l
★ INGREDIENTI (Dosi per 50 pezzi)
Strutto 35 g
Farina 0 500 g
Zucchero 5 g
Sale fino 15 g
Acqua circa 125 g
Latte intero 100 g
Lievito istantaneo per preparazioni salate 12 g
Olio di semi q.b. (per friggere)
► ULTIME VIDEORICETTE DI GIALLOZAFFERANO
Z
►ANTIPASTI FACILI E VELOCI: TUTTE LE RICETTE
Z
► LE RICETTE DI GIOVANNI
I
_______________________________________
GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo!
► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO:
/
_______________________________________
★ SEGUICI SUI SOCIAL!
► Facebook: /
► Instagram:
► Pinterest:
► Twitter: o
#giallozafferano #gnoccofritto #antipasto
Video:
