Hvordan Lage PERFEKTE BAGELS | OPPSKRIFT
Vi viser deg hvordan du kan lage Perfekte Bagels
——————————–(OPPSKRIFT)——————————–
INGREDIENSER:
1kg Hvetemel
2ts Salt
50g Gjær
7dl Vann
2ss Lys sirup
– Koking –
2l Vann
3ss Lys sirup
– Frø (valgfritt) –
1-2 egg
1 ss sesam-/valumefrø pr. Bagel
SLIK GJØR DU:
Bland det tørre i en bolle
Varm sirupen så den blir rennende
Bland vann og sirup sammen med de tørre ingrediensene
La deigen heve i en time
Del deigen i 16 like store deler
Trill boller av deigen
Bruk skaftet på en sleiv eller lignende til å forme et hull
La bagelene etterheve i 15min
Kok opp vann med sirup, og sett ovnen på 220grader
Kok baglene i 2 minutter, snu dem etter ca. ett minutt
La dem renne av seg vann før du pensler
Pensle baglene med ett egg og strø på frøene
Stek i 15-20 minutter til de blir gylne!
—
Se også Hvordan Lage Perfekte Rundstykker: w
—————————————————————————
Musikk:
Alto Sax Troll (Pedro): Q
Video:
