Krumkaker oppskrift på én av de 7 slagen | TINE Kjøkken
Krumkaker inngår i de 7 slag og er en av de store klassikerne når det kommer til jul. Har du forresten prøvd krumkaker fylt med is? Hvis nei, prøv det! Oppskriften på krumkaker finner du lenger ned i beskrivelsen eller på tinekjøkken.no r
OPPSKRIFT KRUMKAKER
INGREDIENSER
ca. 35 stykker
4 stk egg
250 g sukker
250 g TINE Meierismør , smeltet
250 g hvetemel
½ ts malt kardemomme (valgfritt)
SLIK GJØR DU DET
1. Du trenger et krumkakejern og eventuelt en krumkakepinne.
2. Visp egg og sukker til eggedosis. Rør i smør, mel og kardemomme. La røren svelle i ca. 15 minutter.
3. Legg en stor teskje røre på midten av det varme jernet. Stek kakene gyllengule ved svak varme.
Tips!
Hvis du opplever at røren blir tykk etterhvert, så sett til litt vann for å få den tynnere igjen.
4. Form til kremmerhus rundt en krumkakepinne raskt mens kaken fremdeles er rykende varm. Dersom du vil forme kakene til strull (et rett rør) bruker du en pinne og ruller kaken rundt. Du kan også legge kakene over en kopp. Da får du en form som du kan fylle med krem og gjerne friske bær, eller hva du måtte ønske.
5. Oppbevar krumkakene i tett boks.
Tips!
En god huskeregel for krumkaker er at du skal bruke like mye mel, sukker og smør som eggene veier. Det vil si at til 4 egg som veier 250 gram, trenger du 250 gram sukker, 250 gram smør og 250 gram hvetemel.
Video:
