Matvideo med oppskrift Chili con carne
Her er dagens middagstips: Chili con carne

Hva med en skikkelig god og varmende Chili con carne i dag? Rask og enkel å lage – og supergod! Lag dobbel porsjon og frys ned til en senere anledning.

Fremgangsmåte: Kutt alle grønnsakene i små biter. Brun kjøttdeigen og sett til side. Ha olje i en gryte stek løk, hvitløk og chili til løken er myk og blank, ca 3-4 min. Ha i gulrot, rød og grønn paprika og stek videre i 2 min. Tilsett kjøtt, spisskummen, malt koriander, kajennepepper, oregano, kanel, salt og pepper og stek videre i 2 min. Ha i kidneybønner og hermetiserte tomater, bland godt sammen og la det koke under lokk i ca 20 min. Dryss over fersk hakket koriander og server med rømme, ris og tortillachips.

Ingredienser:
600g kjøttdeig
2 ss olje
2 gule løk
2 fedd hvitløk
1 rød chili med frø
2 gulrøtter
1 rød paprika
1 grønn paprika
2 ts spisskummen
1 ts malt koriander
2 ts kajennepepper
1 ts oregano 1 ts kanel
1 ts salt
1 ts pepper
1 boks kidneybønner
2 bokser (ca 800g) hermetiserte tomater hakkede
1 potte koriander
Tilbehør: Rømme, ris og tortillachips.