Sfincione palermitano (ricetta originale)
La video ricetta di un classico dello
Street food palermitano, lo sfincione.
Ingredienti:
Impasto
800gr di farina 00
200gr di farina di rimacino
50gr olio evo
30gr zucchero
20gr sale
25gr di lievito
500ml di acqua
Per il Condimento
800gr di pomodoro pelato
4-5 cipolle
200gr di caciocavallo semi stagionato
100gr di primosale
2 barattolini di acciughe
Pangrattato
Cacio cavallo grattugiato
Origano
Video:
