Sprøde svineskanke braiseret i ovn / Sweinhaxe fx til Oktoberfest – Opskrift # 209
Lær at lave lækre sprøde og saftige svineskanke, som de serveres til Oktoberfest i München. Det er lettere, end man skulle tro og kræver ikke alverdens ingredienser.
Find MTB Cooking på Instagram: g
Ingredienser til 3-4 personer:
2 svineskanke
rigeligt groft salt til at gnide skankene
1/2 liter øl
en kop bouillon (grøntsags-)
2 gulerødder
2 løg
3-4 fed hvidløg
1 laurbærblad
salt & peber
Til at færdiggøre saucen:
1 spsk hvidvinseddike
meljævning af en smule mel rystet med vand
sovsekulør
Langtidssteges i ovn:
Først: 2 timer og 45 min. v. 150 gr. C
Dernæst: ca. 15 min. v. 250+ gr. C og grill
Servér også med syltede agurker, kogte kartofler og rigeligt øl!
Se også vores opskrift på grillede svineskanke:
Musik:
Blesser Street Blues
Youtube Royalty Free Music
Video:
