TATAKI DI TONNO AL PISTACCHIO: ricetta perfetta! #Shorts
Hai mai assaggiato il TATAKI DI TONNO? La nostra Queen of Sushi ce lo prepara al PISTACCHIO: cottura perfetta!
INGREDIENTI:
Tonno fresco 200 g
Granella di pistacchio q.b.
Rucola q.b.
Stracciatella di burrata q.b.
Sale maldon q.b. (o fiocchi di sale)
PROCEDIMENTO:
Passiamo il nostro trancio di tonno nella granella di pistacchio facendo delle leggere pressioni affinché la granella aderisca bene. Un filo di olio in pentola a fuoco basso e iniziamo a rosolare i quattro lati del tonno, una ventina di secondi per ogni lato. Impiattiamo con della rucola, stracciatella di burrata, adagiamo il tonno e aggiungiamo un pizzico di sale maldon. Per finire ho aggiunto una pipetta con l’eccesso della panna della stracciatella.
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