🍍Gâteau Bavarois à l’ ananas et chantilly/ Recette avec 5 ingrédients

🍍Gâteau Bavarois à l’ ananas et chantilly/ Recette avec 5 ingrédients
Voila une recette de gâteau bavarois à l’ananas, léger et frais. L’ananas peut être remplacées par des pèches, framboises ou fraises
Pour ce gâteau sans cuisson vous avez besoin de seulement 5 ingrédients: des biscuits, du beurre, une conserve d’ananas, de la gélatine et de la crème liquide
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Les chapitres:
0:00 Introduction
0:14 La génoise
0:50 La crème bavaroise
2:49 La gelée à l’ananas
3:44 Démoulage et dégustation
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Ingrédients:
Pour la génoise:
120 g biscuits (petit beurre)
40 g beurre fondu
1) Faites fondre 40 g. de beurre
2) Émiettez 120 g. biscuits .Placez les biscuits dans le bol du robot et mixez pour les réduire en poudre
3) Versez le beurre sur les biscuits émiettés et mélangez
4) Versez le mélange dans un moule à bord amovible de 16 cm. Tassez bien et placez au réfrigérateur le temps de préparer la mousse

Pour la mousse à l’ananas:
1 conserve d’ananas en morceaux →
360 g. ananas en morceaux
200 ml. jus d’ananas (mettez de cote pour la gelée)

4 feuilles de gélatine

200 ml. crème liquide (30 % mat.gr.)

1) Faites ramollir 4 feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide
2)Mixez l’ananas pour obtenir une purée
3)Faites chauffer la purée dans une casserole
4) Retirez la casserole du feu et ajoutez la gélatine essorées
5)laissez refroidir
6) Montez 200 ml. crème liquide en chantilly
7) Incorporez la chantilly dans la purée
8) Versez sur la génoise
9) Faites prendre au réfrigérateur 4 heures

Pour la gelée:
200 ml . jus d’ananas
1 feuille de gélatine
colorant alimentaire jaune (facultatif)

1) Faites ramollir 1 feuille de gélatine dans un bol d’eau froide
2) Faites chauffer 200 ml. jus d’ananas dans une casserole
3) Retirez la casserole du feu et ajoutez la gélatine essorées
4)Ajoutez le colorant. Laissez tiédir
5) Versez sur le gâteau
6) Faites prendre au réfrigérateur pour au moins 4 heures
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Fiche recette complète sur:
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A voir aussi “Gâteau bavarois à la vanille et framboises,5 ingrédients”:
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