Toast di melanzane alla mediterranea! ๐๐ง๐
Lo spuntino perfetto! #Shorts
@GZfoodqood ci prepara un Toast piccantino di melanzane con pomodori, cipolla rossa e formaggi! Perfetto anche per l’aperitivo! Preparatelo anche voi! ๐
Ingredienti:
2 melanzane
Olio evo
2 pomodori tagliati a dadini
1/2 cipolla rossa tritata
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
1 cucchiaino di salsa piccante
Sale
Pepe
30 g di pecorino grattugiato
1 toast
Mozzarella q.b.
Procedimento:
Incidere la melanzana con una forchetta, cospargere di olio ed infornare a 180 gradi per 30 minuti. Eliminare la buccia, tagliare a dadini e condire con il resto degli ingredienti, farcire il toast, completare con la mozzarella e lasciar gratinare in friggitrice ad aria per 5 minuti a 185 gradi.
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