Pfannkuchen-so werden sie am besten-Pfannkuchenteig Rezept vom Profi Koch-Pfannkuchen Grundrezept
Bestes Pfannkuchenteig Rezept-Pfannkuchen vom Profi Koch-so werden die Pfannkuchen am besten.Pfannkuchen Teig – Eierkuchen – Crêpes-Palatschinken-Pancakes. Pfannkuchen – Eierkuchen Teig selber machen .Basis Teig Rezept – so wie ihn Profiköche zubereiten.Bei den einfachsten Rezepten mit weinigen Zutaten wie z.B. Pfannkuchen – Eierkuchen – Crêpes – Palatschinken – Pancakes kann man an meisten falsch machen.
Zutatenliste für das Pfannkuchenteig Rezept für ca 17 Pfannkuchen
750 ml frische Vollmilch
500 g Mehl – z.B. Weizenmehl Type 550
125 g flüssige Butter – oder Öl – oder Butterschmalz
5 Eier
1 El Zucker
2 Tl Salz – ca. 10 bis 15 g je nach Geschmack
die Formel für den Teig ist wie folgt
1 Teil Ei – 2 Teile Mehl – 3 Teile Milch
– z.B 1 Ei = 60 g dann braucht man 120 g Mehl und 180 ml Milch
Die Mengenangaben für das Rezept ergeben einen herzhaften salzigen Pfannkuchen Teig.Wenn man eher süße Pfannkuchen haben möchte dann sollte man weniger Salz nehmen und mehr Zucker rein tun und natürlich den Muskatnuss Abrieb weglassen.
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