🧄GARLIC BREAD: mantenere la distanza di sicurezza! 😎🥖🔥 #Shorts
E mentre aspettiamo che il pranzo sia pronto…garlic bread come se piovesse!🤤 @Cooker Girl ai fornelli😍
Ingredienti:
1 micca di pane, meglio se del giorno prima
1 testa di aglio
200ml olio di oliva circa
30g parmigiano grattugiato
Qualche ciuffo di erba cipollina
200g burro morbido
Parmigiano extra per guarnire
Preparazione:
Puliamo l’aglio ricavandone gli spicchi. Inseriamoli in un pentolino, copriamo con l’olio (la dose è indicativa, l’importante è che gli spicchi siano perfettamente coperti) e poniamo su fuoco dolce. Lasceremo cuocere dolcemente per circa 30-40 minuti: gli spicchi dovranno sì dorarsi, ma rimanere morbidi, non croccanti. Per questa ricetta useremo gli spicchi così
preparati, l’olio di cottura può essere conservato a lungo e usato come olio aromatizzato in altre ricette.
Una volta tiepidi, tritiamo 6 spicchi di aglio confit fino a renderli una crema, aiutandoci con un pizzico di sale.
In una ciotola raggruppiamo quindi il burro morbido, l’erba cipollina tritata, il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale. Tagliamo il pane in fette orizzontali e spalmiamo su ciascuna fetta una dose generosa del burro aromatizzato. Spolveriamo la superficie con altro parmigiano, quindi inforniamo a 250 gradi forno statico per 7 min poi in modalità grill fino a
perfetta doratura.
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