CARBONARA alla ROMANA CREMOSA: la ricetta TRADIZIONALE dello chef Luciano Monosilio😍💛🥓🍴
La cremosità di questa carbonara è irresistibile! Il segreto? Materie prime di alta qualità e la mano esperta dello chef Luciano Monosilio, il re della carbonara! 😋
Anche questa ricetta iconica della tradizione italiana fa parte della prima collezione NFT di Giallozafferano.
Scopri qui tutte le info: t
00:00 – PRESENTAZIONE
00:09 – PREPARAZIONE E TAGLIO GUANCIALE
00:57– COTTURA GUANCIALE
01:16 – COTTURA PASTA
01:44 – PREPARAZIONE CREMA FORMAGGO E UOVA
03:00 – CONDIMENTO PASTA
03:24 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: l
★INGREDIENTI
Spaghettoni 320 g
Guanciale (3-4 mesi di stagionatura) 200 g
Tuorli (di uova medie) 4
Grana Padano DOP (da grattugiare) 30 g
Pecorino romano (da grattugiare) 20 g
Pepe nero in grani (da macinare al momento) 20 g
PER SERVIRE
Pecorino romano (da grattugiare) 20 g
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