CHICKEN PIE…l’avete mai provata?🍗😍 #Shorts
Il rumore del cucchiaino che rompe la pasta sfoglia croccante… ma che goduria è questa!? @cookergirl7209 ci prepara la chicken pie!🍗🍲
Ingredienti:
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
2 fette di pancetta spesse 1cm
3 sovracosce di pollo
150 g pisellini surgelati
1/2 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio colmo di farina
400 ml brodo caldo
130 ml panna fresca
Pasta sfoglia 2 rotoli
Uovo sbattuto per spennellare
Tagliamo la carota, il sedano e la pancetta a dadi. Tritiamo la cipolla. Facciamo sudare in pentola la pancetta a fuoco dolce e, quando inizierà a essere croccante, aggiungiamo il soffritto. Tagliamo le sovracosce a bocconcini. Uniamole in padella e lasciamole rosolare 5 min. A fiamma vivace. Aggiungiamo quindi i piselli, cuciniamo due minuti, poi sfumiamo col vino. Quando sarà totalmente evaporato, aggiungiamo la farina. Tostiamola a fiamma vivace per 3 minuti, quindi uniamo il brodo e la panna. Lasciamo sobbollire 10 min. A fuoco dolce. Trasferiamo il ripieno in delle cocotte, copriamo con un disco di sfoglia spennellata con uovo sbattuto. buchiamola al centro, così da fare un piccolo “caminetto” che renderà la cottura più uniforme. Cuociamo in forno caldo ventilato a 200 gradi fino a perfetta doratura
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