Cómo Hacer Masa de HOJALDRE FÁCIL | Receta Rápida | Tenedor Libre
Te mostramos cómo hacer una masa de hojaldre rápida y fácil, paso a paso para que puedas hacer tu versión y a partir de ahí amasar desde tapas de para tartas o empanadas, o facturas simples como medialunas caseras o vigilantes. Encontrá la receta en s
INGREDIENTES
500gr Harina
300gr Manteca fría
250cc Agua fría
Pizca de sal
Con esta masa de hojaldre vas a poder preparar bocadillos, postres y mucho más. La masa de hojaldre es es una técnica para que aprendas y luego dejes fluir tu creatividad y los antojos. Es más fácil de lo que suena.
Esta receta es perfecta para salir del apuro cuando queremos hacer una preparación con masa de hojaldre y no tenemos tiempo. Unas medialunas o una base de tarta salada hojaldrada son una tentación, y con esta masa son posibles. A diferencia del hojaldre clásico, que lleva hasta dos días de preparación, con esta masa en 2 horas ya podés estar preparando la receta que más te guste.
Colocamos la totalidad de la harina sobre la mesa y ahuecamos. En el centro ponemos azúcar y sal, y por los bordes, la manteca fría en trozos.
Volcamos el agua y vamos uniendo ingredientes, NO amasamos. Como si fuera la masa del crumble o la pasta frola. Lo hacemos hasta que nos quede una masa rústica. Aplastamos apenas en forma rectangular y doblamos al medio.
Tapamos y llevamos a la heladera por 10 minutos.
Volvemos a colocar la masa sobre la mesada y estiramos en forma rectangular con ayuda de un palote y que quede a lo largo frente a nosotros.
Dividimos imaginariamente la masa al medio y del extremo inferior doblamos hasta el centro y del extremo superior también. Luego doblamos al medio y llevamos a la heladera por 20 minutos.
Repetimos esto mismo por lo menos 4 veces más.
Ya está lista la masa para usar.
#ElCortito: Recordá que cuando tengas que cortar la masa deberías hacer cortes tipo guillotina, sin arrastrar el cuchillo. Esta masa dura un año en el frezar bien envuelta en film. Para descongelarla, bajala a la heladera 4 días antes de usar.
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