CROCCHETTE DI PATATE: RICETTA ORIGINALE (anche al forno!)
Le crocchette di patate sono antipasti sfiziosi senza tempo, peccati di gola che ci si può concedere ogni tanto e che rientrano a pieno titolo nella grande famiglia dei finger food, protagonisti indiscussi dei buffet. Inutile dire che, una volta portate in tavola, le crocchette di patate spariscono in un lampo: con la loro panatura croccante e dorata e il ripieno morbido conquistano da sempre i palati di grandi e piccini! PREFERISCI LA VERSIONE AL FORNO? CLICCA QUI: l
★ 00:29 – INGREDIENTI E PREPARAZIONE
★ 03:02 – PANATURA DELLE CROCCHETTE
★ 04:08 – FRITTURA CROCCHETTE
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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: l
★ INGREDIENTI (Dosi per 30 crocchette)
Patate rosse 1 kg
Tuorli 30 g
Noce moscata q.b.
Pepe nero q.b.
Sale fino q.b.
Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 100 g
PER IMPANARE E FRIGGERE
Uova (2 medie) 130 g
Pangrattato q.b.
Olio di semi di arachide q.b.
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