FAJITAS AU POULET — TEX MEX — FOOD IS LOVE
Les fajitas au poulet, une recette tex mex généreuse et epicée très facile à faire, parfaite pour des repas en famille ou en solo. Je vous montre egalement comment preparer une creme aigre maison (sour cream) qui agremente parfaitement ce genre de recette.
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Poele en fonte : Q
Mon couteau santoku : C
flacons en plastique : B
Mes planches à decouper : f
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Ingredients : Pour 3 ou 4 personnes
Pour le poulet:
500 à 600 de poulet
1CAS de Mayo
Le jus d’un ou deux citrons
1 ou 2 gousses d’ail
1 ou 2 CAC de paprika
1 ou 2 CAC de piment fort
1/2 ou 1 CAC de cumin
1 CAC de poivre blanc
1 CAC de sel
Pour la salsa :
1/2 oignon rouge
2 tomates
1 piment vert (facultatif)
1 poignée de coriandre fraiché
Le jus d’1/2 citron vert
sel, poivre
Pour la creme aigre (sour cream)
3 ou 4 CAS de fromage blanc 7 ou 8% de MG
1 CAS de lait fermenté
1 CAC de jus de citron
Pour les legumes :
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1/2 poivron jaune
1 oignon
1/2 aubergine (facultatif)
Et des tortillas de blé ou de mais
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