Insalata di Riso, ricetta originale
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INGREDIENTI
600 gr. riso parboiled
PER LA COTTURA DEL RISO:
30 gr. sale grosso
3 l. acqua
PER L’INSALATA DI RISO:
3 uova
100 gr. piselli
100 gr. olive nere
100 gr. mais
200 gr. pomodorini
1 fetta prosciutto cotto
formaggi
150 gr. tonno
cipolline sott’aceto
cetriolini sott’aceto
4/5 foglie basilico
1 peperone
pepe
sale
olio extravergine di oliva
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