Oppskrift på en skikkelig klassisk sjokoladekake i langpanne med kokosstrø | TINE Kjøkken
Den ultimate klassikeren er veldig enkel å lage og veldig lett å dele med mange. Du finner oppskriften i beskrivelsen lenger ned, eller på
OPPSKRIFT SJOKOLADEKAKE I LANGPANNE
INGREDIENSER
225 g TINE Meierismør
5 stk egg
4 dl sukker
¾ dl rapsolje
¾ dl Tinemelk® Helmelk 3,5 % fett eller annen melk
4 ½ dl hvetemel
1 ½ dl kakao
1 ss bakepulver
GLASUR
100 g TINE Meierismør
1 dl sterk kaffe
¾ dl kakao
1 ½ ss vaniljesukker
6 dl melis
PYNT
2 dl kokosmasse
8 dråper rød konditorfarge
SLIK GJØR DU DET
1. Til denne oppskriften trenger du en langpanne på 30 x 40 cm som du dekker med bakepapir. Sett stekeovnen på 175 °C.
2. Smelt smøret i en kjele. Pisk egg og sukker luftig. Tilsett smeltet smør, olje og melk.
3. Bland sammen hvetemel, kakao og bakepulver og sikt i røren. Rør sammen til en deig. Hell røren i langpannen, og stek kaken midt i ovnen i ca 25 minutter. La den avkjøles helt.
GLASUR
4. Smelt smøret til glasuren. Tilsett kald, sterk kaffe. Bland kakao, vaniljesukker og melis i en bolle og pisk i blandingen, litt av gangen med en elektrisk pisker. Fordel et tykt lag av glasuren over den avkjølte kaken.
Tips!
Kaken egner seg godt til frysing.
PYNT
5. Bland kokosmasse med konditorfarge og gni fargen inn i kokosen med håndflatene. Strø kokosen over før glasuren stivner. Sett kaken kjølig. Skjær i biter ved servering.
Tips!
Andre forslag til pynt er: non-stop, smarties, seigmenn, geletopper eller kakestrøssel. Kun fantasien setter grenser!
Video:
