PAN casero ¡solo 3 INGREDIENTES! – Receta de pan blanco con masa madre SIN LEVADURA comercial
Receta de pan casero hecho solo con harina, agua y sal. Pan sin levadura comercial. Se hace solo con masa madre, la que a su vez se elabora con harina y agua. Un pan que lleva muy pocos ingredientes pero que está lleno de sabor y tiene un delicioso aroma a trigo. Un pan perfecto para el desayuno, comida o cena. Para hacer tostadas o para rebañar las salsas. La harina l que he utilizado es la que vende en los supermercados y tiendas de alimentación. Este pan aguanta muchos días sin perder su sabor y aroma. En una bolsita se mantiene tierno por muchos días. Es un pan de antaño que está lleno de sabor y de las propiedades beneficiosas.
Ingredientes:
420 g de harina de fuerza o harina de trigo blanca apta para hacer pan
80 g de harina integral ( de trigo y de espelta o… la que tengas)
350 – 390 ml de agua
11 g de sasl
110 g de masa madre
Masa madre
25 g de masa madre
50 g de harina de fuerza o de trigo blanca apta para hacer pan
50 g de agua
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Receta con más información y con ingredientes por escrito aquí: /
Mi piedra hornear: j
Mi tamiz: H
Mi amasadora: k
Mi báscula: 5
Mi espátula naranja: s
Mi cortador de masa: E
Mi banneton: U
Mi papel para hornear: r
Video:
