Ravioli med krämig champinjonsås – Recept & Ingredienser nedan 👇🏻
Portioner 4st
Pasta deg
250 g Mjöl
100 g Äggula
55 g Vatten
10 g Olivolja
4,5 g Salt
Svamp fyllning
300 g Svamp
1 st Schalottenlök
2 st Vitlöksklyftor
250 g Ricotta
100 g Riven parmesan
½ dl Strimlad persilja
3 st Timjankvistar
Smör
Salt
Svartpeppar
Muskot
Svampsås
200 g Karl Johansvamp
1 st Schalottenlök
1 st Vitlöksklyfta
1 msk Mjöl
3 dl Kycklingfond
1,5 dl Grädde
1 dl Riven Parmesan
1 msk Smör
Salt
Svartpeppar
Till Garnering:
50 g Hyvlad Champinjon
1 st Ask smörgåskrasse
1 dl Hyvlad parmesan
Video:
