Recette – Tuto glaçons comment congeler légumes & viande pour bébé
Tuto glaçons comment congeler légumes & viande pour bébé
🧑🌾 Ingrédients :
Dans l’hypothèse où le parent cuisinerait les 3 purées de légumes + 1 purée de viande :
– 350 g de carottes
– 350 g de haricots verts
– 350 g de chou-fleur
– 450 g de pommes de terre
– 150 g de viande type steak (entier, pas haché)
🧑🍳 Préparation :
1 – Lavez, épluchez, rincez et coupez en petits morceaux les légumes et pommes de terre.
2 – Faites cuire tous les ingrédients ensemble (légumes + viande), à la vapeur, sans les mélanger.
3 – Quand ils sont cuits, mettez la viande de côté et répartissez un peu de pommes de terre avec chaque légume.
4 – Mixez-les séparément afin d’obtenir 3 purées (carotte/pdt, haricot vert/pdt, chou-fleur/pdt) aux textures identiques.
5 – Transvasez les purées de légumes dans les petits compartiments d’un bac à glaçons en veillant à ce que chacun contienne 20 g de purée par exemple.
6 – Refermez les bacs avec leurs couvercles et placez-les au congélateur.
7 – Mixez la viande puis transvasez-la purée dans les petits compartiments d’un bac à glaçons en veillant à ce que chacun contienne 5 ou 10 g de viande par exemple.
8 – Refermez les bacs avec leurs couvercles et placez-les au congélateur.
9 – Quand les purées sont congelées, démoulez les glaçons dans une assiette ou placez-les directement dans un sac de congélation.
10 – Notez le nom de chaque purée, le poids de chaque glaçon, sa date de réalisation et sa durée de conservation :
Légumes : 3 mois maximum
Viande : 2 mois maximum
11 – Fermez les contenants et placez-les au congélateur.
12 – Pour préparer le repas de bébé, décongelez le nombre de glaçons souhaités dans une casserole avec un tout petit fond d’eau (en décongelant le nombre de glaçons nécessaires à l’appétit de votre enfant).
13 – Dressez dans l’assiette de bébé, ajoutez un filet d’un mélange d’huiles et servez.
💁 Comment bien cuisiner pour bébé ?
Parce que cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières, nous vous avons concocté un petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois. Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.
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