SPAGHETTI ALLO SCOGLIO: Ricetta perfetta per le grandi occasioni!
Gli spaghetti allo scoglio sono un primo piatti di pesce che non possono mancare sulla tavola delle grandi occasioni. Manuel ci svela tutti i segreti per un risultato perfetto: dalla pulizia di cozze, vongole, scampi e calamari fino alla mantecatura finale della pasta per ottenere il massimo del sapore!
00:00 – PRESENTAZIONE
00:20 – PULIZIA E PREPARAZIONE di COZZE e VONGOLE
01:32 – PULIZIA E PREPARAZIONE dei CALAMARI
02:11 – PULIZIA E PREPARAZIONE SCAMPI
02:44 – COTTURA
04:01 – IMPIATTAMENTO
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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: l
★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)
Spaghetti 320 g
Cozze 1 kg
Vongole 1 kg
Calamari 300 g
Scampi 8
Pomodorini ciliegino 300 g
Olio extravergine d’oliva 4 cucchiai
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo 1 ciuffo
Vino bianco 40 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
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