What I eat in a day | Recette SEITAN 3 ingrédients
Hello tout le monde, dans cette vidéo je vous partage mes idées recettes du moment, comment accommoder des restes pour faire des super lasagne, un gratin de chou fleur prêt pour un autre jour, et une poêlée hyper protéinée grâce au seitan maison.
Pour le seitan:
– 100g de gluten de blé
– 20g de farine de pois chiches
– 1 louche de bouillon (chaud) + bouillon pour la cuisson
– Optionnel: Sauce soja, levure maltée, sirop d’agave, vin rouge, ketchup, sauce barbecue, moutarde …
Il est important d’ajouter du bouillon chaud dans le mélange sec, afin d’obtenir une bonne texture.
Malaxer la pâte pendant moins de 2 minutes.
Cuisson 40 minutes sur feux très doux dans le bouillon.
Pour la sauce gravy:
– 250g de champignons de paris
– 1 cuillère à soupe maïzena
– 1 tasse de bouillon
– 1 cuillère à soupe de levure maltée
– 1 cuillère à soupe de Sauce soja
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