ZUPPA DI PESCE: Ricetta perfetta!
La zuppa di pesce è un gustoso piatto che si realizza con il pesce fresco, immancabile nella tradizione culinaria delle regioni marinare italiane. Ogni regione e ogni città ha la sua ricetta e questa è la nostra: gamberi, seppie, coda di rospo, gallinella e triglie diventano protagonisti di un grande primo piatto, da gustare con dei bei crostoni di pane!
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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: l
★ INGREDIENTI (dosi per 6 persone)
Gamberi (da pulire) 6
Seppie (pulite) 400 g
Gallinella (da pulire) 550 g
Coda di rospo (da pulire) 500 g
Triglie (da pulire) 550 g
Olio extravergine d’oliva q.b.
Aglio 2 spicchi
Prezzemolo q.b.
Vino bianco 50 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Passata di pomodoro 500 g
PER IL FUMETTO
Sedano 1 costa
Carote 1
Cipolle bianche 1
Acqua 1,5 l
Pepe bianco in grani ( o pepe nero) q.b.
Prezzemolo q.b.
PER LE COZZE
Cozze 1 kg
Olio extravergine d’oliva q.b.
Aglio 1 spicchio
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Translated titles:
SOPA DE PESCADO: ¡Receta perfecta!
FISH SOUP: Perfektes Rezept!
SOUPE DE POISSON: recette parfaite!
SOPA DE PEIXE: Receita perfeita!
मछली सूप: बिल्कुल सही नुस्खा!
FISH SOUP: Perfect recipe!
حساء السمك: وصفة مثالية!
ফিশ স্যুপ: পারফেক্ট রেসিপি!
鱼汤：完美的食谱！
魚のスープ：完璧なレシピ！
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