Adana’nın Bici Bici’si, Japonya’nın Kakigōri’si! 🍧
Buzdan tatlı yapan tek millet olmadığımızı öğrenip şoklara girdiğimiz Japonya’nın özel tatlısı Kakigōri’yi hemen Ferhat Şef’e denettirdik ve beğendik. 👌 Adana’ya kadar gitmeden evde bici bici yapmak için de bahanemiz olmuş oldu. 😋
#tarifiyemekcomdan: Kakigōri
Malzemeler:
2 litre su (Buz halinde)
Çilek sos için:
20 adet çilek
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
Çikolatalı sos için:
4 yemek kaşığı beyaz çikolata
2 yemek kaşığı süt reçeli
Süslemek için:
Marshmallow
Çilek
1. Buz için suyu bir kek kalıbında sertleşene kadar dondurun. Bu işlemi bir kaç gün önceden yapabilirsiniz.
2. Çilek sosu için çilkeleri saplarından ayıklayın, ikiye bölün,şeker ve limon suyu ile kısık ateşte 10 dakika pişirin.
3. Çilekleri süzün ve suyunu kenarda bekletin.
4. Beyaz çikolata ve süt reçelini benmaride eritin. Bu işlemi mikrodalga fırında da yapabilirsiniz.
5. Buzu kek kalıbından çıkartın ve rendeleyin. Bu işlemi buz kırma özelliği olan bir robotta da yapabilirsiniz.
6. Servis kasesinin yarısını buzla doldurun, ortasını açın, süt reçelli karışımdan bir kaşık, marshmallow, pişmiş çilek parçaları koyun ve buzu çilek sosu ile ıslatın.
7. Kasenin üzerini buzla kaplayın, tekrar çilek sosu gezdirin, marshmallow, pişmiş çilek parçaları, taze çilek parçaları ve süt reçelli çikolata sosu da ekleyip servis edin. Afiyet olsun!
Video:
