Chi vuole una fetta di questa LASAGNETTA ZUCCA e PROVOLA?🎃🤤 #Shorts
🍂 Avete già impegni per pranzo oggi? Perché @Cooker Girl ci sta preparando una lasagna zucca e provola da far venire l’acquolina in bocca!🎃🧀
Ingredienti:
400 g zucca delica pulita
1 spicchio di aglio
3 foglie di salvia
250 g provola affumicata
5-6 fogli di pasta per lasagna
Parmigiano q.b.
Per la salsa tipo besciamella:
30g burro
Mezza cipolla
Mezzo bicchiere di vino bianco
30g farina
350g latte
Sale e noce moscata q.b.
Procedimento:
Iniziamo pulendo la zucca: eliminiamo semi e buccia, quindi tagliamola a tocchetti. Uniamola in padella con aglio, salvia e un bel giro di olio. Facciamola cuocere dolcemente con un pizzico di sale per 15 minuti, sino a quando sarà morbida, ma non acquosa. Intanto tagliamo la provola a cubetti e teniamola da parte. Per la salsa: rosoliamo la cipolla tritata nel burro fino a farla imbiondire, quindi sfumiamo col vino. Facciamolo ben evaporare e aggiungiamo la farina, che dovrà tostare per 3 min. Iniziamo quindi ad unire il latte, poco alla volta e mescolando sempre, così da non creare grumi. Portiamo a bollore, saliamo e insaporiamo con un pizzico di noce moscata. Dovrà essere piuttosto fluida. Assembliamo la lasagna: imburriamo una teglia 25×15, poniamo alla base un velo di besciamella, poi uno strato di pasta. Sormontiamo con altra besciamella (abbondante), zucca, cubetti di provola e parmigiano. Continuiamo così fino ad arrivare ai bordi della teglia, completando l’ultimo strato con, oltre a besciamella, zucca e provola, abbondante parmigiano e qualche fiocchetto di burro. Cuociamo a 170 gradi forno statico per 15-20 min. (Basatevi anche su quanto riportato sulla confezione della pasta). Se necessario, passate la lasagna qualche minuto sotto al grill per una doratura perfetta!
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