Hvite kakemenn og kakedamer – oppskrift på hvordan du lager det | TINE Kjøkken
Hvem er sprø utenpå og myk inni? Hvite kakemenn (og damer). Du finner oppskriften på en av julens store favoritter lenger ned i beskrivelsen eller på tinekjøkken.no r
OPPSKRIFT HVITE KAKEMENN
INGREDIENSER
Ca 35 stykker
100 g smeltet TINE Meierismør , avkjølt
3 dl sukker
2 dl Tinemelk® Helmelk 3,5 % fett
1 ts hornsalt
1 l hvetemel
SLIK GJØR DU DET
1. Smelt smør og avkjøl før du har i sukker og melk.
2. Bland halvparten av melet med hornsalt og rør dette sammen med melkeblandingen. Ha i resten av melet og bland godt.
3. Dekk kakemenndeigen med plast og la den stå kaldt, gjerne natten over.
4. Sett stekeovnen på 175 °C og finn fram en stekeplate med bakepapir.
5. Kjevle deigen til den er ca. ½ cm- tykk. Trykk ut figurer med pepperkakeformer og stek figurene i ca 7 minutter. Ta ut kakene av stekeovnen før de blir gylne.
6. La kakene avkjøles og tørke helt før de dekoreres med konditorfarge.
Tips!
Legg den ferdiglagde deigen over i en brødpose før du lar den hvile kjølig, eller kle innsiden av en bolle med plastfolie og ha kakemenndeigen over i denne. Da vil det bli enklere å få ut litt og litt av den harde, kalde deigen når du skal starte utkjevlingen.
Video:
