PASTEL DE BELÉM!!!
Pastel de Belém!
Ingredientes:
• 300g de massa folhada
• 1 xícara de leite integral
• 4 gemas de ovo
• 2 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1 xícara de água
• Casca de 1 limão siciliano
• Canela em pau
Modo de preparo:
Você começa colocando a xícara de açúcar numa panela junto com o copo de água, a canela em pau e a casca de 1 limão siciliano.
Deixe levantar fervura e desligue depois de 2 minutos.
Em outra panela com o fogo desligado coloque a xícara de leite e as colheres de farinha. Vai mexendo até dissolver e depois ligue o fogo e continue mexendo por mais 5 minutos.
Tire do fogo e vai colocando o caldo só com o açúcar aos poucos enquanto você vai mexendo. Agora deixe esfriar e depois coloque 4 gemas ai dentro e mexa muuuito bem pra não virar omelete!
E pra massa é só enrolar a massa folheada em um formato de tubinho e depois cortar com dois dedos de largura.
Coloque numa forminha e aperte bem no meio. Despeje o creme até a metade e mande pro forno à 280° por 10 minutos. E fácil assim, está pronto!!
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